Сухофрукты и их польза для организма

Сухофрукты — высушенные фрукты, с влажностью около 20 %. Сушатся естественным путём (на солнце) или с применением промышленных методов.

Сухофрукты имею множество полезных витаминов и минералов:

• витамины группы B,
• витамин A,
• железо,
• кальций,
• магний,
• фосфор,
• калий

Главное преимущество этого продукта перед свежими фруктами — является их длительный срок хранения.

Виды сухофруктов и их польза

Практически из всех свежих фруктов, ягод можно приготовить сухофрукты. Видов достаточно много.

Курага польза

Курага — богата калием и пищевыми волокнами.

• Хорошо очищает организм, укрепляет иммунитет
• Нормализует работу кишечника
• Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Чернослив польза

Чернослив –  в состав входит клетчатка, железо, витамины А, В и С.

• Устраняет запоры.
• Обладает антиоксидантными свойствами.
• Укрепляет сосуды.
• Улучшает работу ЖКТ.

Изюм польза

Изюм – преобладает витамином В1, йодом, железом.

• Благотворно влияет на пищеварение, нормализует кислотность. Отличается высокой калорийностью
• Положительно влияет на работу лёгких, почек, ЖКТ
• Улучшает работу сердца
• Помогает при анемии
• Повышает уровень гемоглобина

Финик польза

Финики- Содержат полезные минералы – медь, цинк, марганец, железо, фосфор, натрий и другие. Содержат более 20 видов аминокислот.

• Способствует укреплению костей и мышц, повышает выносливость.
• Употребление фиников поддержит сердечно-сосудистую и иммунную систему.

Инжир польза

Инжир — Содержит кислоты омега-3 и -6.

• Улучшает пищеварение.
• Способствует выведению лишней жидкости из организма.
• Эффективно борется с железодефицитной анемией.

Сухофрукты при вегетарианстве

Вегетарианцы и веганы придерживаются здорового образа жизни.  Сухофрукты- входят в каждодневный рацион вегетарианцев.  В зимний период они являются неотъемлемой частью.

Зимой сушенные фрукты  составляют основной рацион вегетарианской диеты.

Основная цель определенных сухофруктов

Изюм: снижение артериального давления

Финики: лечение бесплодия и поддержка в родах

Курага: профилактика заболеваний глаз

делает ее очень полезным перекусом для здоровья глаз.

Инжир: улучшение работы желудочно-кишечного тракта.

Клюква: замедление процессов старения

Вишня: лекарство против бессонницы

«Исследователи обнаружили, что употребление сушеной вишни,  может помочь людям справиться с бессонницей и получить качественный ночной отдых.»

Суточная норма к употреблению

100 г продукта в день будет достаточно для поддержания ценных витаминов и кислот в организме.

7-6 шт. кураги предохранят сердце от тяжелых болезней.

Можно ли сухофрукты беременным и кормящим мамам

Во время беременности большую пользу  для организма женщины принесут с 1 по 3 триместр. Они, содержат в себе такие витамины и минералы, которые насыщают организм беременной женщины и помогают правильно развиваться малышу.

Именно сушенные фрукты помогают облегчить протекание беременности.

Изюм –

• восстанавливает мышечную ткань,
• способствует улучшению настроения.

Финики –

• тонизируют мышцы матки, тем самым облегчая роды,
• у кормящих мам усиливается появление молока .

Чернослив-

• защищает от авитаминоза,
• повышает гемоглобин.

Курага-

• улучшает работу сердца,
• Нормализует зрение.

Польза сухофруктов для беременных заключается в приготовлении компотов из них. В это время будущим мамам запрещается пить газированные напитки, кофе и чай.

При грудном вскармливании  помогут быстрее восстановиться организму женщины.

• восстановят зубную эмаль,
• улучшат состояние волос,
• повысят иммунитет.

Сухофрукты для детей

Это отличный заменитель сладостей, и довольно легко усваивается в организме ребенка.

Особенно компот из них,  для поднятия иммунитета, полезен малышам во время болезни или для их профилактики.

С какого возраста можно давать детям?

С 1 года ребенку уже можно потихоньку вводить сухофрукты. Их можно чередовать, комбинировать, варить компоты.

Рекомендуется давать высушенные плоды, такие как курага, финик, чернослив, инжир, изюм. Никаких цукат. Они имеют очень много Е-добавок и сахара.

Как правильно выбирать и хранить сухофрукты

При выборе  обращаем внимание на:

• неестественно яркий цвет
• неестественный блеск
• странный привкус.
• и странный запах.

Выбирая качественный товар, нужно обращать внимание на некоторые характеристики и ни в коем случае не покупать:

1. Курагу, урюк — яркого, насыщенного цвета.Этот продукт при правильном приготовлении должен иметь бледный оттенок.
2. Финики — верхний слой содержит крупинки сахара;
3. Чернослив- отдает неестественный запах;
4. Инжир, на котором виднеются трещины.

Если натуральные продукты при сушке не были подвержены  химической обработке,  то сухофрукты будут на вид — неяркими и невзрачными.

Хранят продукт при температуре до 10 -15 градусов. Место хранения должно быть темным, сухим. Влажность в пределах 60 – 80%.