Спорт и вегетарианство

Спорт и вегетарианство

Для многих людей, ассоциации со спортом —  белковые продукты , такие как: творог, яйца и конечно же мясо.  Да, эти продукты могут значительно повлиять на мышечную массу и рельеф, но продуктам животного происхождения уже давно нашли замену. И это растительные продукты! И они ничем не хуже. Так же у многих возникает вопрос- Совместимо ли вегетарианство и спорт? Ниже вы найдете ответы на все вопросы.

Почему спортсмены становятся вегетарианцами

Проанализировав интересы и высказывание спортсменов, можно сделать выводы, по каким причинам.:

Этика и экология

йога

Очень много спортсменов вегетарианцев заботятся о проблемах экологии и о самих животных.

Для них отказ от мяса, птицы и рыбы – это осознанный выбор. По-другому они не могут.

Желание улучшить свое здоровье

сила духа

Многие люди болеют из-за нехватки в организме витаминов и микроэлементов. Они содержатся в большей мере в

  • сырых овощах,
  • фруктах,
  • ягодах,
  • зелени.

Спортсмены, употребляющие в большей мере мясо, обычно не хватает места потом для овощей и фруктов. Так как в приоритете у них белки. В последствии может возникнуть недостаток клетчатки, которая ведёт к проблемам с пищеварением и повышает риск ожирения. Так же в нынешнее время мясо содержит большое количество Е-добавок, гормонов, холестерина и тд.

Улучшение спортивных результатов

спорт

Вегетарианская диета помогает увеличить:

  • силу;
  • выносливость;
  • скорость;
  • степень восстановления мышц;
  • состояние психики.

Конечно же скептики скажут, что это все вымысел и что без мяса организм человека недополучает важные вещества, поэтому функционировать полную силу не может.  Но уже давно доказано, что мясо только истощает человеческий организм, а не наполняет его!

 

Спортсмены вегетарианцы – таблица (таблица спортсменов)

Спорт Имя спортсмена Достижения
Бокс Эдер Жофре Чемпион мира в категориях легчайший и полулёгкий вес
Теннис Мартина Навратилова Завоевала множество побед на турнирах Большого шлема
Лёгкая атлетика Карл Льюис Многократный олимпийский чемпион
Велоспорт Лиззи Дейнан Получила серебряную медаль на Олимпийских играх в 2012 году
Сноуборд Ханна Тетер 6-кратная чемпионка мира
Рестлинг Уолтер Ковальски Многократный чемпион мира
Баскетбол Билл Уолтон Дважды стал чемпионом NBA

 

Этапы перехода на вегетарианское питание

овощи

Существует несколько этапов перехода, каждый из них также является одной из разновидностей вегетарианства.

  1. Первый этап перехода на вегетарианское питание – это исключение из рациона красное мяса.
  2. Второй этап — отказ от птицы.
  3. Третий этап — исключение из рациона рыбы и морепродуктов. Морепродукты содержат в частности большое количество цинка и витамина В12. Если вы исключаете их прием, то необходимо добавить эти витамины в виде БАДов.
  4. Четвертый этап — исключение яиц.
  5. Отказ от молочных продуктов.

«При спортивных нагрузках цинк выводиться из организма»

Каждый этап нужно проходить постепенно, последовательно. Всегда слушайте свой организм. Возможно пройдётся на какой-то ступени задержаться, ведь не всем подходит такое питание. Переходя на каждый следующий этап необходимо составить свое меню и рацион питания.  Обязательно дополнительно принимать витамины и микроэлементы

 

Чем заменить мясо и всю животную пищу (белковые продукты)?

Замена мясу

Для набора мышечной массы достаточно 1,4-3 г на килограмм массы тела спортсмена. Это количество возможно получить из растительной пищи.

  1. Соя — чемпион по содержанию растительного белка, содержит– около 36% от общей массы продукта.
  2. Орехи.Много белка содержится и в этих продуктах. Их можно кушать как отдельный прием пищи, допустим с сухофруктами. Так же можно добавлять дополнительно в салаты, каши.
  3. Бобовые (Красная фасоль, чечевица, горох). Они содержат примерно столько же белка, сколько и мясная пища – 20-25 г на 100 г продукта. Вегетарианцам не приходится ограничивать себя в выборе

В меньшей мене присутствуют в

  • Грибах
  • Проростках
  • Баклажанах
  • Зеленых овощах

 

Виды вегетарианства

  1. Ово-лакто-вегетарианство – включают молоко и яйца.
  2. Ово-вегетарианство — можно включать в рацион яйца.
  3. Лакто-вегетарианство — наоборот, употребляют молочные продукты, но не едят яйца.
  4. Веганство — полностью исключает из своего рациона все продукты животного происхождения, употребляет только растительную пищу.
  5. Песко-вегетарианство – тип питания, исключающий полностью мясо, но при этом позволяющий употреблять рыбу и все морепродукты.
  6. Полло-вегетарианство – питание, включающее в рацион цыпленка, куриное мясо, но при этом не употребляют рыбу, свинину и говядину.

 

Мифы о вегетарианстве и слабом теле

Спортсменам-вегетарианцам, по словам критиков, грозит нехватка:

  • белка;
  • аминокислот;
  • витамина В12;
  • железа;
  • цинка.

Так же по их мнению вегетариантсво и спорт — несовместимы…

Белки

Киноа

Да, возможно в животных продуктах содержится чуть больше, чем в растительных. Но ведь можно просто увеличить порции. Даже специалисты по спортивному питанию рекомендуют приверженцам растительной диеты увеличить суточную норму нутриента на 10–15%. То есть, люди, которые едят мясо и всю животную пищу- должны съедать 1,3 грамма белка в день на 1 кг массы тела, а вегетарианцы – 1,4–1,5 грамма. И никаких проблем не будет.

Важно! Причиной худшей усвояемости белка из растительной пищи, по сравнению с животной, является клетчатка, которая впитывает в себя часть аминокислот.

Незаменимые аминокислоты

Семена Чиа

Существует группа, которая не может самостоятельно синтезироваться в организме, поэтому их важно получать дополнительно из пищи- незаменимые.
Многие считают, что эти аминокислоты содержаться только в животных продуктах, но это не так.  Они содержаться так же в:

  • семена чиа
  • спирулина
  • пророщенный бурый рис.

Употребляя эти продукты, вы полностью обеспечите свой организм всеми незаменимыми аминокислотами.

 Витамин В12

Витамин В12

Он выполняет следующие функции:

  • поддерживает здоровье нервной и иммунной системы;
  • участвует в процессе кроветворения;
  • помогает транспортировать кислород к тканям и внутренним органам.

Из-за нехватки элемента возникают

  • болезни психики,
  • анемия,
  • хроническая усталость,
  • расстройства органов ЖКТ.

Витамин В12 содержится в мясе, рыбе и морепродуктах, яйцах и молочных продуктах. Он присутствует также в сое, молоке, кукурузных хлопьях, морских водорослях. Правда, в очень малых количествах. По этой причине питание вегетарианца спортсмена всё-таки должно включать дополнительный приём био добавок с этим элементом.

Железо и цинк

Источник железа и цинка

Эти микроэлементы также содержатся преимущественно в животных продуктах. А цинк, к тому же теряется из-за интенсивных физических нагрузок.

К растительным источникам железа относятся

  • лимоны,
  • брокколи,
  • перец,
  • щавель,
  • клубника и чёрная смородина.

Цинк можно получить из

  • пшеничных отрубей,
  • семечек кунжута,
  • кедровых орешек,

 

В чём преимущества вегетарианской диеты для спортсменов

спорт

В чём преимущества отказа от мясной пищи для тех, кто занимается спортом?

 Сбалансированность питания

Как правило, рацион вегетарианца-спортсмена – это строгое меню, составленное с учётом всех потребностей организма. Люди долго изучают, из каких продуктов они могут получить белок, аминокислоты, нужные витамины и микроэлементы. Стараются составить разнообразное меню. А это положительно отражается на общем самочувствии и спортивных результатах.

Здоровые сосуды и сердце

Проблемы с сосудами и сердцем возникают в основном у тех, кто употребляет в больших количествах жирное и жареное мясо, колбасы, сосиски, копчённые продукты. Спортсмены-вегетарианцы не употребляют такие продукты. Здоровые кровеносные сосуды –помогают кислороду правильно транспортироваться к тканям и мышцам. Это положительно влияет на физическую выносливость.

Быстрое восстановление мышц

У спортсменов-вегетарианцев повышен антиоксидантный статус бета-каротина, витаминов С, Е, так как они едят много овощей, фруктов и ягод.  Антиоксиданты – вещества, которые замедляют действие свободных радикалов, вызывающих окисление организма.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector